第三话: 黄霸天
作者: 雲中龍更新时间:2017-09-03 07:12:28章节字数:4780

「没想到我的祖先竟然是东邪黄药师……」


「我也没有想到,你是我的后代子孙。」


「死去的鬼魂为什么出现?难道说你有什么心事未了?」


「我也不知道。」


「对了,几百年后有什么好玩的东西?你一定要带我去玩。」


「不玩,认识你算是我倒霉,我只想好好的睡一觉,到了明天早上,希望不要见到你,我想大白天的,鬼魂应该不会出现吧。」


「你好冷酷无情,我怎么会有这样的后代子孙?」


浩天倒头就睡,不理会黄老邪,黄老邪站在墙角边,他坐也不是、站也不是,鬼魂是不会睡觉的,他好无聊。到了第二天,浩天起床,仍然看见了黄老邪,心中有气。


「你怎么还在这里?大白天的就见鬼?难道说你不会去别个地方?比如说天堂、地狱,那才是鬼魂该去的地方。」


「我也想出去玩一玩,但是我离不开这个房间。」


「不理你了,我要上厕所。」


浩天起床,走出阁楼,突然间有一股巨大的拉力拉着黄老邪,黄老邪不得不跟着浩天。


「那是什么力量?我的身体无法脱离这一股吸力……」


「你怎么还跟着我?我可是要去嗯嗯。」


「我也不想,但是有一股强大的力量拉着我,使我不得不跟着你。」


「臭老鬼,真是气死我了!」


浩天快速的跑下楼,黄老邪紧跟着他,他一到厕所就把门关起来,不想让黄老邪进入,没想到黄老邪穿透墙壁进来了。


「你……?你怎么穿透墙进来?」


「你忘了,我是鬼,鬼本来就可以穿墙。」


「真是气死人了,你是个大变态啊?人家嗯嗯你也想看?」


「多恶心,我才不想看,可是强大的力量让我离不开你身边。」


浩天气得满脸通红,他从来没有在别人的面前嗯嗯,但是实在是忍不住了,脱下裤子,坐在马桶上,唰了一声,十分精采。


「你都吃什么长大的?怎么会那么的大坨?」


「你少啰唆!别人在嗯嗯的时候,请你把头转过去。」


「你的大便偏绿色,你的胆不好。」


「我的大便不用你管,你真是个大嘴巴。」


「现代人的厕所还真是美丽,我那个时候的茅厕,只能用两个字形容,那就是『恐怖』。有时候大便一直堆,堆得很高,上大号的时候屁股还会碰到大便。」


「这么恶心的话不要跟我说,我没有兴趣知道。」


浩天拿卫生纸擦屁股,黄老邪吓一跳:「便便不是用瓦片刮干净的吗?你怎么用纸擦?纸是很贵的,用来擦便便实在是太浪费了。」


「少啰唆,在我这个时代,纸已经变成了很便宜,我就是高兴用纸擦便便。」


浩天拿电动牙刷刷牙,黄老邪觉得很有趣:「你的内力很强,竟然使牙刷快速转动。」


「……」浩天已经气得一句话都说不出。


浩天换衣服,准备上班,他快迟到了,如果不赶快,一定会被他大哥修理。他坐上了车,黄老邪跟上车去。


「你要去哪里?」


「我要去上班,不上班怎么过活?」


「过活?原来你要下田工作,那为什么挤进了铁盒子里面?」


「这不是铁盒子,这是汽车,相当你们古时候的马。」


「马?马是活的,这盒子是死的,盒子怎么会等于是马呢?」


「你不要跟我说话,跟你说话,我会发疯。」


浩天启动跑车,快速前进,黄老邪吓一跳,果然这个盒子很会跑,跑得比马还快。


「太酷了,这盒子真的会动,它的速度好快、好勇猛;比起马匹实在是好用多了。」


开在街上,四周都是大楼,街上挤满了车子;黄老邪像是刘姥姥进大观园,看傻了眼,那些大楼实在是太壮观了。


「那些建筑物比皇宫还壮丽,里面倒底住了哪些大官?」


「……」浩天一句话都不说,他不想理黄老邪。


你们知道,在台湾的街头都有许多的槟榔辣妹,辣妹穿着三点式的服装坐在街边卖槟榔,黄老邪看到这一幕,看傻了眼。


「那些女孩……?那些女孩实在是太大胆了,衣不蔽体,胸部、腰部、大腿都露出来了,真不知害臊,以后还嫁得出去吗?」


「拜托,这种打扮在现今年代很流行,槟榔辣妹的男朋友多的是,多得可以用卡车来载,你不用担心。」


一路上黄老邪呼天叫地,实在是有太多新奇的事物,他实在是太吃惊了,他看了许多从来没看过的东西,心情讶异。两人终于到了净膳堂,在净膳堂的门口,浩天对黄老邪说道。


「从现在开始,不准跟我说话,否则人家会认为我是个疯子,自言自语。」


「没问题,我一句话都不说。」


两人走进了净膳堂,黄老邪立刻大叫一声,浩天吓一跳;黄老邪极度的兴奋,不禁跳起来大叫。


「是食堂,原来净膳堂是个食堂,在这里一定好吃的料理,我好想吃,我要吃,我想吃好好吃的料理。」


浩天不禁破口大骂:「叫你不要说话,你还说话,你是个笨蛋吗?」


四周客服部员工以不可思议的眼神看着浩天,心里想︰他是不是脑筋有毛病?他究竟是跟谁在说话?浩天发现不对,看见大家都在看他,不禁脸红。


「对不起,我自言自语,大家不要误会……」


黄老邪在他眼前做鬼脸,浩天气得咬牙切齿,不敢发作。接着浩天冲进了厨房,马上被二厨叫过去骂。


「你在干什么?怎么那么晚才来?快去洗菜、切菜,真是混账东西!」


黄老邪看见浩天被骂,不禁噗滋噗滋的笑,大声笑道:「原来你是个切菜的,笑死我了!」


浩天的脸都变了,低下头、声音很低沉:「不用你管……」


二厨敲了浩天的头,大声骂道:「什么?不要我管?你好大的胆子。」


「我不是跟你说话,你不要误会。」


「这里只有我们两个人,你不是跟我说话,那是跟谁说话?莫名其妙。」


浩天有苦说不出,他真是快被黄老邪气死了。浩天努力的切菜,黄老邪到处乱晃,不断的大叫、恶作剧,浩天故意集中精神,不去理他。


黄老邪叫了浩天的名字,浩天故意假装没听见,他跑到他的面前,跟他做鬼脸。


「你别装了,我知道你听得见我说话;你们这里的厨房好大,我很想吃你们做的料理,没想到你的行业跟我一样,你也是个厨师。」


「我真的是倒八辈子楣了,才会跟你同一行。」


突然间黄霸天走了进来,大家变得拘谨,立刻向霸天鞠躬。


「大厨,早安。」


浩天腰弯得快碰到膝盖,他不敢抬头,他也不敢正眼看霸天;黄老邪在旁边做鬼脸,他看见了霸天,那人神气得很,向浩天问道。


「那个人究竟是谁?他怎么那么的臭屁?他跟你长得很像。」


「他是我哥哥黄霸天,他是净膳堂的大厨。」


「什么?他是你哥哥,那么说他也是我后代子孙。」


霸天走上了料理台,向二厨说道︰「总统府的高资政今天要到净膳堂用膳,我要亲自下厨。」


净膳堂是台湾第一料理名店,经常有政商名流到这里用膳;当有重要人物来到时,黄家父子必定亲自下厨。


二厨弯腰捧着菜刀给霸天,霸天拿起了菜刀,他的刀法如神,快速的运转,笨重的菜刀在他手中竟像是行云流水,快速的花样变化。


「第一道菜∣北沙参奶油花蟹!」


霸天拿起了花蟹,在灯泡灯光下照射,黄老邪在一旁仔细观看,浩天向他问道:「他究竟在做什么?」


「要做好的料理,必须要有好的材料;在灯光照射之下,很容易就可以清楚看到蟹黄和肉质是否饱满?」


霸天摸花蟹的最下面一只脚,与掀开蟹脐仔片查看。


「摸蟹的最下面一只脚,按一按第三节的硬实程度,可以大略知道蟹肉的紧实程度。要看蟹黄是否饱满,掀开蟹脐仔片看看有没有露出一点点红的蟹黄。」


霸天快速的处理,先将蟹用冰块浸泡,以迅雷不及掩耳的速度,将沙包、肺囊、胃、鳃清除、清洗。将蟹脚壳拍裂,用酒、太白粉略腌、炸酥;人参、北沙参用半杯水煮成高汤。


先炒香葱末、蒜末和姜末爆锅,再放入奶油、吉士片、炸好的花蟹,阵阵的香味传出,让人不禁流出口水,实在是太香了。将人参、沙参汤汁淋入锅内,一起拌炒到奶油和吉士完全溶化,让回甘的香味完全浸入花蟹之中,起锅成菜。


「第二道菜∣魔幻麻婆豆腐!」


麻婆豆腐的五味就是辣、色、香、滑、麻,将四川的风味完全浸入麻婆豆腐之中,而魔幻麻婆豆腐增加了第六味,那就是酥,香酥酥的滋味要诀就在绞肉之中,将绞肉完全炸酥,与豆腐的相滑滋味完全融合。


豆腐切丁,热水烫过后捞出;加油,爆香姜蒜末和绞肉,将绞肉完全地炸酥,加入酒、辣豆瓣酱、豆腐、水,待热水烫滚后,再加入魔幻的调味料,火略转小,继续烧入味,将味道完全的浸入豆腐之中;汤汁稍干并入味后,让水烧滚,加入太白粉水勾芡;最后撒下葱花即可。


「第三道菜∣吞云龙饺!」


霸天的揉面团技术是一流的,将面粉和水,快速地混合;霸天将面团抛起,快速的数掌打在面团之上,快速的揉动,使面团附有弹性与嚼味。他飞快的杆面技术惊人,赶出的面皮是又细又薄,转眼间就杆出了数百片面皮。


里面的馅也是特别制作的,将虾仁绞碎成肉馅,加上爆香葱片、笋片以及调味料搅拌,成了香味四溢的上等鲜虾肉馅。霸天一手包出了一个龙饺,用雕刻刀快速的雕刻面皮,每个龙饺就像是活生生的龙。


放在蒸笼里快蒸,香味四溢,好香的味道,让人食指大动;蒸笼一掀开,吞云吐雾,就像是群龙在云雾里飞腾,气势磅礡,美不胜收。


「第四道菜∣一跃龙门!」


霸天将金目鲈快速的清洗,左右快速两刀就将两侧的鱼鳞清除干净,他的刀速很快,在鱼身上画上了数刀;黑枣用清水洗净,加入沸水中熬成汤汁,黑枣汁加调味拌成酱汁。


整条鱼加入油酱及糖浆腌制,浸泡五分钟;鱼的两侧沾上太白粉、蛋汁与面粉,放进油锅里快炸,那一瞬间奇迹发生了,整条鱼竟然跃起了,就像是一跃龙门快速的跳跃。天啊,那是什么魔法?为什么鱼会跳跃?


霸天加上酱汁,将锅子盖上,起锅。


霸天对二厨说道:「剩下的就交给你了,一定要以客至尊,做出最好吃的料理。」


「是!」


这一幕幕尽看进了黄老邪的眼中,黄老邪不禁赞叹:「他果然是个料理高手,我好想吃他做的料理,可是鬼是吃不到东西的,真是快折腾死我了。」


「我哥哥的料理技术如何?」


「他的料理技术精湛,但是料理手法比起我差远了,总觉得差一味,那并不是正宗的东邪黄药师料理,我记不起了,我说不出那一种感觉……」


服务小姐将一盘盘的料理端上,贵宾厅里面坐了许多达官政要;大家闻到香喷喷的菜香,不禁食指大动。一个一个人拿起筷子快夹,将上等的美味送进自己嘴中,实在是太好吃了。


「净膳堂的料理果然是没话说,不愧是天下最好吃的菜肴。」


「尤其是奶油花蟹,那可不是普通的奶油花蟹,吃进了口里,有一股甘甘甜甜的感觉,配合细嫩的蟹肉,无比的美味;在这里面一定是放了上等的北沙参。」


「而麻婆豆腐更是其奇妙,我从来没有吃过这么好吃的麻婆豆腐,它与一般具有辣、色、香、滑、麻五味的麻婆豆腐不同,好像多增加了一味,那就是酥。香香酥酥的绞肉,与润滑的豆腐搭配在一起,简直是天衣无缝,制造出味觉的最大享受。」


「那一道吞云龙饺也是不错吃,美丽的装饰,就像是画一般的美丽,如一条条的飞龙在云雾中里飞腾,美轮美奂。」


「里面的虾肉带着香溢四射,咬进嘴里,有一股嚼劲;细薄的面皮更是精华所在,浓郁的肉汁从面皮之中流出,流满了口腔,又滚又烫,赞不绝口。」


「这些料理一定是台湾第一厨黄奇阳的作品,只有他才可以做出如此好吃的料理。」


服务小姐说道:「这不是老板做的,是他的公子也是净膳堂的大厨黄霸天所做出来的。」


「没想到黄奇阳的儿子黄霸天也是一个料理天才,我跟黄奇阳是好友,我一定要见见他的天才儿子,你叫他出来。」高资政说道。


「是,我立刻叫他出来。」


霸天走到了贵宾厅里,大家惊讶,净膳堂的主厨竟然是那么的年轻,而且厨艺已经达到了登峰造极,大家对他赞赏有加。


「既然叔伯对我如此的夸奖,一定要吃我这精心设计的最后一道菜。」


霸天拍手,命人端上来,那就是最后一道佳肴∣「一跃龙门」。霸天将锅子掀开,里面煮熟的金目鲈竟一飞冲天,天啊,那到底是怎么回事?金金闪闪的鱼身,在天际之间画出一道美丽的彩虹,闪闪的油渍随着鱼身跃起,彷佛是大海一般,转眼间「一跃龙门」化成了龙。


「你是怎么做到的?煮熟的鱼怎么会飞?」


「我利用太白粉与面粉受热的膨胀系数不同,将两种分别的涂在鱼的两侧,当温度上升时,因为膨胀速度不一样,鱼身就会自动的弹飞起来。」


大家不禁鼓掌:「实在是太厉害了,简直是魔术,你神乎其技的厨技,无人能比。」


「一跃龙门是个好彩头,希望大家吃了之后能步步高升,一跃龙门。」


所有的人争先抢后,拼命的争吃这一道「一跃龙门」,果然是好吃极了,鲜嫩的肉质,加上炸得酥脆的鱼皮,香浓的酱汁,点缀出无法形容的美食料理。每个人的表情是无限的幸福,好像吃到了这世上最好吃的料理,能吃到这绝顶美味的料理,是上天赐给的恩赐。


经过高资政的宣传,黄霸天的厨艺,声名远播,大家都知道,他是台湾最年轻的名厨。

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